Yeni yayınlanan araştırmalara göre, kahvenin sahip olduğu gibi polifenol içeren gıdalar açısından zengin bir diyet, kalp hastalığı için önemli bir risk faktörü olan metabolik sendrom riskini önemli ölçüde azaltabilir.
Brezilyalı araştırma ekibi, kahve, üzüm, çilek, acai, portakal, çikolata ve şarap gibi polifenol içeren gıdaların tüketilmesinin metabolik sendrom riskini %23’e kadar azaltabileceğini buldu.
Polifenoller, iyi bilinen antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahip biyoaktif bileşiklerdir. Kahvede, klorojenik asitler formundaki polifenoller, kahve ve süt birleştirildiğinde iltihaplanmanın azalması ve beynin stresin etkilerine karşı korunması gibi yararlı sağlık sonuçlarıyla rutin olarak ilişkilendirilmiştir.
Yeni çalışmanın yazarları, polifenollerin farklı gıdalarla olan ilişkileri yoluyla her türlü olumlu sağlık sonucuyla ilişkili olduğunu belirtti, ancak çalışmalarının “polifenol tüketmenin etkilerini kardiyometabolik sorunlara karşı koruma ile ilişkilendiren dünyanın en büyüğü” olduğunu söylediler.
Çalışma örneklemi, sekiz yıllık bir süre boyunca 6.000’den fazla kişiyi içeriyordu.
São Paulo Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde profesör olan Isabela Benseñor, “Bu çalışmadaki bulgularımız şüpheye yer bırakmıyor: polifenoller açısından zengin diyetleri teşvik etmek, kardiyometabolik hastalık riskini azaltmak ve metabolik sendromu önlemek için değerli bir strateji olabilir” dedi.
Çalışma, farklı gıdalardan polifenollerin tahmini en yüksek seviyede (günde 469 miligram) tüketilmesinin, metabolik sendrom geliştirme riskini en düşük seviyeye (günde 177 miligram) kıyasla %23 oranında azalttığı sonucuna varmıştır. Kahve, kırmızı şarap ve çayda bol miktarda bulunan belirli bir polifenol sınıfı olarak tanımlanan fenolik asitlerin tüketimi, riski benzer miktarda azalttı.
“Cinsiyet, yaş, sigara içme ve fiziksel aktivite gibi çeşitli kardiyometabolik risk faktörlerinden bağımsız olarak, daha fazla polifenol alan katılımcıların yüksek tansiyon veya insülin direnci geliştirme olasılığı 30 kat daha az ve yüksek trigliseritlere sahip olma olasılığı 17 kat daha azdı” denildi.
