İnsanlar kusurludur ve hepimiz ara sıra biraz dağınık beyinli olma eğilimindeyiz.
Örneğin, yeşilimsiden kahverengiye çevirdiğiniz kahvenin karmaşık genetik ve coğrafi tarihini düşünürken, gün boyunca gelişigüzel ilerleyen profesyonel bir kahve kavurmacısı olabilirsiniz.
Ama bekle? Brezilya’dan gelen bu sevimli ve meyveli (ama özellikle dayanıklı olmayan) Mundo Novo, Arabica türleri içindeki Bourbon veya Typica genetik grubundan mı geliyor? (Hileli soru. Her ikisinden de geliyor!)
Bu anlarda Dünya Kahve Araştırması arkanızda. Kâr amacı gütmeyen grup bu hafta, Kahve Çeşitleri Kataloğunu görsel olarak temsil eden, çok sayıda baskı çözünürlüğü ve standart boyutta mevcut olan ücretsiz indirilebilir bir posteri piyasaya sürdü.
WCR’nin yeni kahve çeşitleri posterinin küçültülmüş versiyonu. Daha fazla bilgi ve indirmeler WCR web sitesinde mevcuttur.
İlk olarak 2016’da piyasaya sürülen ve 2018’de önemli ölçüde genişletilen katalog, ek çeşitler ve yeni melezlerin yanı sıra soy, yetiştirme ve pazar geçmişi, bitki dayanıklılığı, kalite potansiyeli ve çok daha fazlası hakkında destekleyici bilgiler içerecek şekilde birçok kez güncellendi. Grup ayrıca bu yılın başlarında Robusta Çeşit Kataloğunu da açıkladı.
Bu ücretsiz kataloglar artık Birleşik Krallık tasarım ajansı WebDNA tarafından yürütülen bir tasarım sayesinde, Özel Kahve Derneği’nin kahve tadımcısının lezzet çarkını hatırlatan çarpıcı görsel ayrıntılarla temsil ediliyor.
Poster, kahve üreten 22 ülkedeki yabani ve ticari tarımı temsil eden 100 farklı kahve çeşidinin soyunu gösteriyor.
WCR, bu haftaki yayın duyurusunda, kavurucular, tüccarlar veya kafeler için potansiyel olarak teşvik edici bir ofis sanatı eseri olsa da, referans posterinin öncelikle “kahve üreticileri için pratik bir araç ve rehber” olmayı amaçladığını söyledi.
Grup, “WCR, araştırmayı kahve değer zinciri genelinde erişilebilir hale getirmeye kararlıdır” dedi. “Kahve üreticilerini, araştırmacıları, enstitüleri, kavurucuları, perakendecileri, kahve içicilerini ve diğerlerini, posteri yerel olarak basıp, kendi ofislerinde ve mağazalarında sergileyerek ve kendi ağlarında geniş çapta paylaşarak kahve çeşitliliğinin kutlanmasına katılmaya davet ediyoruz. ”
WCR’nin yeni kahve çeşitleri posterinden bir kesit. Daha fazla bilgi ve indirmeler WCR web sitesinde mevcuttur.
