2009 yılında uzman eğitim kadrosu ile eğitime başlayan ve 2024 te 12. mezununu veren İstanbul Okan Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Türkçe ve İngilizce Bölümleri bu güne kadar sektöre yüzlerce mezun kazandırdı. Uygulamalı Bilimler Fakültesi bünyesindeki Türkçe ve İngilizce bölümlerde bilgi ve beceri ile donanmış, kültürlü, uluslararası düzeyde rekabet edebilecek bilinçte, yenilikçi niteliklere sahip şefler ve yiyecek içecek sektörünün yöneticilerini yetiştirmektedir.
Ülkemizin önemli yiyecek-içecek işletmeleri ile işbirliği yaparak sektör bilgisini marka dersleri ile eğitimine uyumlayan Okan Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm öğrencileri, Erasmus programı ve yurt dışı anlaşmaları ile yaz stajlarını yurt dışında yapma fırsatlarıyla mezun olmadan dünya dinamiklerine hâkim olur.
Dört yıllık eğitimde öğrencilere Türk ve Dünya mutfaklarına ait pastacılık ve artizan ekmekçilik ile ilgili tüm bilgiler mutfakta bilim ile hem teorik hem de uygulamalı derslerle detaylıca öğretilir. Türk mutfağının eşsiz tatlı ve pastalarını lezzetlerini orijinal reçeteleriyle öğrenme fırsatı yakalayan öğrencilerimiz, dünya mutfakları pastacılık tekniklerinde uzman Türk mutfak kültürü bilinciyle uluslararası düzeyde bilgi ve beceriye sahip şekilde mezun olurlar. Dört yıllık eğitimleri sonrası aldıkları diploma ile dünyanın her yerinde kolaylıkla hayallerine kavuşurlar.
Türk ve Dünya mutfaklarının pasta ve mutfak teknikleriyle hazırlanan eşsiz lezzetleri ve workshoplarıyla keyifli bir deneyim için Okan Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü standında eğitmen şef ve öğrencilerimizle sizleri bekliyoruz.
