Ünlü yönetmenin açtığı Los Feliz Kafe’de, kişisel kahve karışımının ve en sevdiği atıştırmalıkların tadına bakın.
Los Angeles, Quentin Tarantino’nun sahibi olduğu Vista Tiyatrosu’na eklenen Pam’s Coffy’nin açılışıyla yeni bir kafeinleme destinasyonuna kavuştu. Adını başrolünde Pam Grier’ın oynadığı, Jack Hill’in 1973 yapımı Coffy filminden alan kafe, aylarca süren bir bekleyişin ardından 14 Şubat’ta açıldı. Kafenin adı başlangıçta sadece Coffy olacaktı, ancak Tarantino, Jackie Brown’da yönettiği Grier ile bağlantı kurduktan sonra ismi daha da kişiselleştirmeye karar verdi. Pam’s Coffy, tarihi 400 kişilik tiyatronun, onu 2021’de satın alan Tarantino tarafından daha büyük bir şekilde yeniden canlandırılmasının bir parçası. Tiyatro 2020’de kapanmadan önce ilk olarak 1923’te açılmıştı, Kasım 2023’te True Romance gösterimiyle resmen yeniden açıldı.
Dükkana doğru yürüdüğünüzde, binanın yan tarafında asılı bir Coffy tabelası, pencerelerde Grier’in işlenmiş yüzünü ve küçük bir açık hava verandası buluyorsunuz. Mekanın asıl yıldızı 70’lerden ilham alan tasarımıdır. İç duvarları ‘Coffy’, ‘Goliath and the Vampires filmlerinin yer aldığı büyük boy vintage posterler süslüyor. Kafenin içinde, çoğu 70’lerden kalma VCR’ları oynatan çeşitli eski tarz televizyonların yanı sıra boncuklu bir perdenin arkasına gizlenmiş özel bir film köşesi var. Vista Tiyatrosu ve Pam’s Coffy’de çalışan Mayra Garcia, “Bütün vizyonumuz haydi bunu eğlenceli hale getirelimdi.’’ diyor. “İki lise öğrencisinin küçük bir kahve dükkanı açması gibi yapalım.” diye de ekliyor…
Pam’s Coffy menüsünde, Tarantino’nun Pasadena’daki Jones Coffee Roasters tarafından hazırlanan özel karışımını sunuyor. “[Quentin] son beş yıldır bundan keyif alıyordu ve Tarantino’nun ‘Biliyor musun? Sanırım bu kahvenin olduğu küçük bir kafeye, küçük bir kahve dükkanına ihtiyacımız var” dediğini belirtiyor Garcia. Bold Black Mamba adlı menüde klasik karışımlar ve sıcak ya da buzlu olarak karamel, ahududu mocha ve lavanta vanilyası gibi aromalı seçenekler bulunuyor. Menüde ayrıca cafe au lait ve chai çayı da yer alıyor.
Pam’s Coffy’de Los Angeles fırını Cake Monkey’den gelen hamur işleri de servis edilmektedir. Seçenekler elde yenilebilecek turtaları, tatlı ve tuzlu çörekleri, dilimli turtaları, minyatür kekleri ve daha fazlasını içermekte. Ayrıca bir dizi vegan hamur işi mevcut.
Bir başka kişisel Tarantino dokunuşu da kasenin yanında bulunan mısır gevreği. Garcia, favorisi Cap’n Crunch olan Tarantino için “Biraz atıştırmaya ihtiyacı varsa, bu mısır gevreğidir” diyor. 5$ karşılığında, günün herhangi bir saatinde normal veya alternatif sütle servis edilen bir kase mısır gevreğini tüketebilirsiniz.
Çok sayıda yiyecek ve içeceğin yanı sıra, çantalar, tişörtler ve ücretsiz kahve içme imkanı sunan Pam’s Coffy kupaları gibi ürünler de satın alınabiliyor. Kafede güncel gösterimlerin çıktısı da sergileniyor.
Pam’s Coffy şu anda yalnızca gündüzleri açık olsa da, tiyatroyla işbirliği içinde akşam programları ve özel etkinlikler için saatlerin artırılması planlanıyor. Kafenin ayrıca bira ve şarap lisansı var ve gelecekte alkollü içecek sunmayı planlıyor.
Mağazanın açılış gününde sabah 6’da kuyruk oluşmaya başladı. Garcia, tepkinin “harika” olduğunu söylüyor. Tarantino’nun dünya çapındaki popülaritesine rağmen Pam’s Coffy’deki ekip, kafeyi yerel halkın film izlemeden veya öğleden sonra mısır gevreği yemeye gelmeden önce bir fincan kahve içebileceği bir yer haline getirmeye odaklanmış durumda. Garcia, “Biz başarılı olmasını istiyoruz ve topluluk da başarılı olmasını istiyor” diyor.
(Pam’s Coffy, 4473 Sunset Dr, Los Angeles, CA 90027 adresinde bulunmaktadır.)
