Çekirdeksiz kahve diğer bitki bazlı bileşenlerin sentezlenip ayıklanması ile geleneksel kahvenin tat ve aromasını taklit ederek yapılıyor. Kullanılan malzemeler genelde doğal ve ileri dönüştürülmüş kaynaklardan geliyor.
Atomo Coffee isimli çekirdeksiz kahve şirketi, Japon bir içecek şirketinden multi milyon dolarlık bir yatırım aldı.
Atomo piyasadaki tek çekirdeksiz kahve şirketi. Onun dışında Kaliforniyalı yemek Voyage Food isimli start-up firmasının “temel mutfak öğeleri” adlı sklasında bir çekirdeksiz kahve ürünü de yer alıyor.
Çekirdeksiz kahve şirketlerinin amacı, ürünlerini tedarik zincirinde, sürdürülebilir bir alternatif olarak konumlandırmak. Asıl odak noktası ise iklim ve çevresel sorunlar özelinde çalışıyor olmak.
