28 Nisan 2025 itibariyle, Amerika Birleşik Devletleri’nde çoğu standart fincan sade kahve veya espresso çekimi “sağlıklı” olarak etiketlenebilir.
ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) kahve için yeni atamayı onayladı ve özellikle standart porsiyon başına 5 kaloriden daha az kalori içeren kahve içecekleri veya 12 ons demlenmiş kahve ‘’sağlıklı” olarak etiketlenebilecek.
Değişikliğin, Amerikalı tüketicilerin “besleyici bir diyetin temeli olarak özellikle yararlı olan yiyecekleri tanımlamalarına” yardımcı olmak için her beş yılda bir yayınlanan Amerikalılar için en son Diyet Yönergeleri ile uyumlu olması amaçlandı.
Artık kahve içecekleri ve ürünleri pazarlamacıları, diğer bileşenlerle karıştırıldıklarında bile kahve içeceklerine “sağlıklı” bir etiket yapıştırabilirler. Bununla birlikte, bir içecek doğal olarak elde edilenin ötesinde ilave kafein içerdiğinde veya 5 kalori eşiğini aştığında sağlıklı etiketi uygulanamaz.
ABD Tarım Bakanlığı Besin Veritabanındaki verilere göre, 12 ons demlenmiş kahvenin kalori içeriği 3.55 kaloridir. Standart bir shot espresso yaklaşık 3 kalori içerir.
FDA’ya göre, porsiyon başına 5 kalori eşiği kahve kategorisinde özellikle dikkat çekicidir, çünkü kahve içecekleri Amerikalıların diyetlerinde ilave şekerlere en büyük katkıda bulunanlardan biridir.
“Sağlıklı” bir iddianın kullanılması, gereksinimleri karşılayan üreticiler arasında isteğe bağlıdır. FDA, en az 2021’den beri gıda ve içecek üreticileri tarafından ambalajlarda kullanılabilecek “sağlıklı” bir etiket oluşturmak için çalıştığını, ancak yeni “sağlıklı” etiketleme kurallarının onaylanmasından bu yana bu girişimle ilgili herhangi bir güncelleme sunulmadığını söylüyor.
