1700’lerin ortalarında kahve tarımına başlayan Peru, Güney Amerika’da kahve tarımına ev sahipliği yapan ilk ülkelerden biridir. İlk dönemlerinde kahve, genellikle batı kıyı şeridi boyunca iç tüketim için yetiştirilirken, günümüzde Peru, dünyanın 11. büyük kahve üreticisi ve 5. Büyük Arabica çekirdeği ihracatı konumuna gelmişlerdir.
Peru’da yetiştirilen ve ihraç edilen çekirdeklerin neredeyse tamamı Arabica çekirdeğidir. Hatta Peru çekirdeklerinin çoğu, küçük çiftçilerin, diğer büyük ölçekli çiftçilerin sahip olduğu kimyasal gübreleme ürünlerine erişemediğinden dolayı organiktir. Bu aynı zamanda da çekirdek lezzetinin korunmasına yardımcı olur. Tipik olarak, bu çekirdekler tatlı, dolgun, tadı yumuşak ve düşük asiditesi ile her damak zevkini tatmin edecek çok sayıda lezzet profiline sahiptir. Tatlı ve dolgun lezzetinden dolayı, özellikle filtre kahve olarak tüketmek için mükemmeldir.
Huamantanga lotu Kuzey Peru’da yer alan Cajamarca bölgesindeki Jeean ve San Ignacio eyaletinde bulunan 36 farklı üreticiden gelen kahvelerin karışımıdır. Cajamara bölgesi, Peru And Dağları’nın kuzey ucunu kapsayan bir bölgedir. Bölgenin toprak yapısı ve ekvatoral iklimi kahve tarımı için oldukça müsaittir. Kahve tarlaları 900-2050 metre arası yüksekliklerde bulunur. Mart ve Eylül dönemlerinde kahve hasadı yapılabilen bölgede, Bourbon, Typica, Caturra, Pache, Mondo Novo, Catuai ve Catimor türü kahve ağaçları yetişmektedir. Bölgedeki üreticilerin çoğu küçük üreticiler olmalarına rağmen, genellikle iyi organize olmalarına ve teknik yardım, eğitim, krediler, toplum gelişimi ve diğer destek sağlayan üretici örgütlerine üyedirler.
AROMA: MANDALİNA,KİRAZ
GÖVDE : ORTA
ASİDİTE :
ORTA BÖLGE : GÜNEY AMERİKA
TÜR : CATURRA, CATIMOR,PASHE
İŞLEM : YIKANMIŞ
Fiyat: 54 TL / 250 gr
https://walterscoffee.com/peru
