Keşfedildiğinden bu yana kahve; bazen daha fazla enerji için tüketilen bir içecek, bazen tatlılara aroma katmak için kullanılan bir tür baharat, bazen de bir sosyalleşme aracı olarak kullanıldı. Hayatın pek çok katmanına dokunduğu noktalarla birlikte bu içecek, en çok da uykuyla olan ilişkisi ile gündemi meşgul etti. Öyleyse herkesin merak ettiği şu soruyu soralım; gerçekten kahve uyku açar mı?
Geri dönüp kahvenin 9. Yüzyıla kadar uzanan tarihine baktığımızda birkaç farklı efsaneyle birlikte hepsinin aynı hikâyede buluştuğunu görürüz: daha canlı ve enerjik hissettiren meyvelerin keşfi… Bugün hala çoğunluğu Afrika’da yetiştirilen ‘kahve ağacı’na ait bu meyveler, ne şekilde tüketilirse tüketilsin, enerji ve güç veren bir besin kaynağına dönüşür. Aslında bu da bize kahvenin uykuyla bağlantısını anlamak adına bir ipucu verir.
Kahvenin ana ham maddesi olan kafein, beyindeki uyuşukluğa neden olan reseptörleri bloke eder. Aynı zamanda uyanıklığı ve odaklanma gücünü artıran bir hormon olan kortizolün, vücuttaki seviyelerinin artırılmasını sağlar. Düşük kortizol, kendinizi yorgun ve bitkin hissetmenizin sorumlularından biridir. Kortizol seviyeleri multitool kafein yardımıyla yükseltildiğinde, bir yandan enerjiniz artarken bir yandan da uyku ihtiyacınız azalmış olur (1). Böylece yüksek oranda kafein içeren kahve, vücut enerjisini yükseltip uykuyu açan ya da geciktiren bir içecek haline gelir.
Kahve içtikten sonra kafeinin etkisini yaklaşık ilk 5 – 30 dakika içinde hissetmeye başlarsınız. Ve bu etki sonraki 5 saati kapsayacak şekilde devam edebilir (2). Bu da demek oluyor ki kahve, uyku ihtiyacını 5 saate kadar geciktirebilir. Ancak bu noktada önemli olan vücuda ne oranda kafein alındığıdır. Uzmanlar, sağlıklı bir yetişkin için günde 400 mg kafein almanın normal olduğunu söyler. Bu, gün boyunca içilen 2 – 3 espresso shot ya da ortalama 5 çay kaşığı granül kahveye tekabül eder (3). Eğer siz de kahveyle uykunuzu açmak isteyenlerdenseniz, tükettiğiniz kafein miktarını bu sınırlarda tutarak hem doğal yollarla enerji seviyenizi artırabilir hem de uyku ihtiyacınızı azaltabilirsiniz.
