Çiftlik ve ıslak değirmen Orta Ruanda’da büyük bir şehir olan Taba’nın etrafında yer almaktadır. Kenya ve Kolombiya’da olduğu gibi iki hasat dönemi vardır. Aroması daha kuvvetli olduğu için Rehm kahveyi ana mahsulden alır.
Olgun olanları seçebilmek amacı ile tüm kahve kirazları %100 elle toplanır. Islak değirmende işlendikten sonra, parşömen nihai işlem için Ruanda’nın başkentine (Kigali) taşınır. Kigali’de paketlenen kahve, Kenya’nın Mombasa şehri üzerinden ihraç edilir.
Tadım Profili
Orta asidik, baharatlı, şarap ve kiraz esansına sahip yumuşak bir çekirdek.
Bölge: Orta Ruanda
Rakım: 1300 – 1750 m
Çeşitler: Bourbon, Caturra, Catuai, Mibirizi
İşlem: Yıkanmış
Hasat: Mayıs – Ağustos
Yükleme: Ağustos – Eylül
Çuval ağırlığı: 60 kg
http://moka-trade.com/Coffie.aspx?ID=7
