Kenya kahveleri farklı asiditeleri, olgun meyve tatları ve şeker açısından zenginlikleriyle pek çok kavurmacı için gerçek bir gösteri kahvesidir adeta.
Hepimiz ilk Kenya kahvesi deneyimimizi daha dün gibi hatırlarız. Ancak çok uzun süre Kenya kahveleri aynı tornadan çıkma bir bakışla ele alınmış, çok farklı bölgelerinin bizlere ne tür bir çeşitlilik sunacağı üzerine hiç yoğunlaşılmamıştır.
Cafe Imports işte Uteuzi Jimbo Bölgesel Seçim (Regional Select) programı (Uteuzi Jimbo Swahili dilinde zaten bölgesel seçim demektir) ile tam da bunun peşine düşüyor. Bu projeyle 4 bölge seçen Cafe imports her birinin farklı karakteristiklerini ortaya çıkarmayı amaçlamaktadır. Bu bölgeler Nyeri, Embu, Mr. Elgon ve Kirinyaga’dır. Bu projede Cafe Imports Dormans ile iş ortaklığı yapıyor.
Nyeri bölgesindeki kahveler genel olarak Kenya kahvelerinin standart ölçütü olarak kabul görürken, Cafe Imports tadımlarında bu bölgenin tat profili fruktoz şeker, parlak asidite ve hafif sulu gövde olarak tanımlanmıştır.
Bölge: Nyeri
Çiftlik: Küçük Üreticiler
Tür: SL-28, SL-34, Batian, Ruiru
İşlem: Yıkanmış
Rakım: 1750m
Hasat: 2018/2019
Tedarikçi: Cafe Imports
Fiyat: 68 TL / 250 gr
https://probadorcolectiva.com/uteuzi-jimbo-nyeri-aa-kenya
