PROBADOR COLECTIVA GİSHAMWANA ADASI, RUANDA

Ruanda’nın Kivu gölü kıyısından kısa bir tekne gezintisi ile gizemli kahve adası Gishamwana bir serap gibi karşınıza çıkıverir. Burada 35.000 den fazla kahve ağacı vardır ve tüm üretim döngüsü yine bu adada olacak şekilde kahveler burada işlenip kurutulur. Bu ada biyoçeşitlilik anlamında çok zengindir ve dahası ekolojik harmoni de bir o kadar dikkat çekicidir. İnekler, keçiler ve hatta albino tavşan bile kahve ağaçları ile birlikte adada uyum içinde yaşar. Adadaki kahve üretim çiftliğinin sahibi aynı zamanda COOPAC’ın da kurucusu olan Emmanuel Rwakagara’dır. Kahve ağaçları diğer Afrika ülkelerinde pek rastlanmayacak bir şekilde ormandaki ağaçların gölgesinde yetişir. Gishamwana’nın diğer kahvelerden izole olması sayesinde yaygın kahve hastalıkları ve zararlı böcekler de adaya ayak basamamışlardır. Kahveler en olgun hallerindeyken toplanır, nektarından ayrılır, önce susuz sonra su ile fermente edilir, yıkanır ve son olarak da yükseltilmiş tablalarda kurutulur.

Buradaki nadir ekosistem ve adanın uzaklığı kendine has bir kahve yetişme bölgesi yaratmıştır. Gishamwana’daki tüm kahveler organik olarak yetiştirilir; ağaçların gölgesinde çok özel ve yoğun meyveler büyür.

Ruanda’daki en iyi kahvelerin aşağıdaki Rift Vadisi’ne tam 1500 metre yükseklikten bakan Kivu Gölü civarında yetiştiği artık herkesçe kabul görmüş bir gerçektir. Dünyadaki en derin 18. Göldür ve gölün dibindeki ve civarındaki volkanik faaliyetler buraya ayrı bir efsane katar. Oldukça büyük bir göldür ve içinde pek çok ada vardır. Gishamwama da bunlardan biridir. Burada insan yaşamaz ama harika kahveler yetişir ve sadece bourbon türü kahveler görülür.

Fiyat: 75.00

https://probadorcolectiva.com/gishamwana-adasi-ruanda