Jinotega, Managua’nın kuzeyinde bulunur ve Nikaragua’nın sözde kahve başkentidir. Jinotega’da 250.000’den fazla kişi yaşamaktadır.
100 yıldan fazla bir süredir Rizzo Ailesi bu bölgede nitelikli kahve üretmektedir. Rehm & Co, Finca San Ramon’un sahibi Eduardo Rizzo ile çok uzun yıllardır sağlam temele dayalı güvenilir bir ilişki kurmuştur.
Finca San Ramon ayrıca AAA (Elek 19 ve Maragogype) nitelikli kahveler de üretmektedir.
Tadım Profili
Çikolatamsı, sütlü ve kremamsı aromalara sahip bir çekirdek. Çok güzel ve içimi hoş bir kahve.
- Bölge: Jinotega
- Rakım: 1200 – 1500 m
- İşlem: Yıkanmış
- Metod: Elle toplanmış, güneşte kurutulmuş
- Hasat: Ekim – Mart
- Yükleme: Ocak – Mayıs
- Çuval ağırlığı: 69 kg
http://moka-trade.com/Coffie.aspx?ID=4
