Dominic Barahana AA

Santo Domingo olarak da anılan Dominik kahveleri yüksek gövdeli,ortalama parlak asiditeleri ve toprak notlarıyla bilinmektedir.Çekirdekler elle toplanır ve daha büyük bahçelerde işlenir.Çoğunluğu 8 hektardan küçük plantasyonlarda yetiştirilen kahveler,yerli çam ağaçları,guava ağaçları ve macadamia gölgeliklerinde yetişmektedir.Dominik kahvelerinin %90’ı Typica’dır.Geriye kalan %10’luk kısımda Bourbon,Catuai,Caturra ve Caturra’nın bir melezi olan Mundo Novo türleri görülmektedir.Dominik gurme kahvelerinin en iyisi olarak kabul edilen Barahona AA yüksek asiditesi ve zengin aromalarıyla dikkat çeker.