Kolombiya , dünyadaki ikinci en büyük kahve üreticisi olup, Arabica türünde birincilik ünvanını taşımaktadır. Kolombiyalılar kaliteli kahveleri ile bilinirler ve ihracatlarının yaklaşık olarak yarısı Amerika Birleşik Devletleri iledir.
Kolombiya, yalnızca Arabica ( Modern piyasada ekilen ortak kahve çeşididir. Nemce zengin topraklarda yetişir. Çekirdek şekilleri benzer- dir ve Robusta’ya nazaran biraz daha acıdır.) kahve üretimi yapar. Medellin, Kolombiya’daki en büyük kahve üretim alanlarından biri- dir. Medellin’ler medium body denilen orta boy özelliği taşır ve genel- likle Kolombiya’nın diğer bölge kahveleri kadar meyvemsi / şarapsı değildir. Hakim tat daha ziyade kakaodur. Hiçbir tadın tek başına diğerini bastıramadığı hoş aromasıyla günün her saati keyif verir.
Region :Antiquia/ Medellin
Growing Altitude: 1100-150 0 m.a.s.l
Arabica Variety: Bourbon, Typica
Harvest Period: October- December
Milling Process: Washed, sun-dried
Aroma: Cocoa
Flavor: Nutty
Body: Medium
Acidity: Cranberry like
Cupping Notes: Walnut, sweet, peach notes, cocoa, soft cranberry acidity, medium body, balanced
