Hazırsanız Etiyopya’nın bulutlarla kaplı dağlarından ve yağmur ormanlarından gelen, tatlılığı ve aromasıyla aklımızı başımızdan alan Tabu Burka ile sizi tanıştıralım! Naturel işlenmiş Etiyopya kahveleri kahvenin ne kadar meyvemsi olabileceğinin bir göstergesi ve bu kahve de bunu kanıtlayacak cinsten.
Bu kahve, Güney Etiyopya’nın Guji bölgesinde yer alan Tabu Burka yıkama istasyonundan geliyor. Tadesse Edema, ailesinin üçüncü nesil kahve yetiştiricisidir ve bölgede kahve üretimi konusunda öncülerdendir. 2006 yılında Tadesse Edema, Tabu Burka yıkama istasyonunu kurduğu zaman, bunu yapan ilk çiftçilerden biriydi ve o zaman çok az rekabetle karşılaştı. Bu ona yerel toplumdaki çiftçilerle iyi ilişkiler kurma fırsatı sağladı. Tabu Burka kaliteli kahve üretmek için ideal şartlara sahiptir. Mikro iklimi, elverişli yağmurları, genç ağaçları, eşsiz toprağı ve yüksek rakımı olağanüstü bir kahve için tüm doğal unsurları barındırıyor.
Bu kahve sıradışı bir meyvemsiliğe sahip: bunu en iyi çekirdekleri öğüttüğünüz anda ortaya çıkan büyüleyici aromada anlayacaksınız. Ananas ve mango gibi meyvelerin aroması damakta da kendini belli ediyor. Nuga şekerlemesi hissiyatı ile tatlılığın üst düzey olduğu bu kahve, soğudukça adeta bir meyve suyuna dönüşüyor.
Ülke: Etiyopya
Bölge: Guji / Taba
Yükseklik: 1.900 Metre
Çeşit: 1. Sınıf Heirloom
Metod: Naturel
Çiftçi: Tadesse Edema
Fiyat: 85 TL / 250 gr
wwww.coffeedepartment.com
