Endonezya, farklı coğrafyası ve zengin doğal çeşitliliği ile kendine has kahvelerin yetiştirildiği bir adalar ülkesidir. 1699 yılında Hollandalı koloniler sayesinde kahve ile tanışan Endonezya, diğer kahve üretici ülkelerden ayrışarak wet-hulled yöntemi ile kahvelerini işler.
Endonezya Sumatra Kahvesi, aşırı nemli iklimde fire riski yüksek ve geleneksel ustalık gerektiren bu prosesle hazırlanan çekirdekler kamyon gibi bir gövde, şurupsu doku ve çok tatlı bir içim keyfi sunar. Batak dağlık arazilerinde yetişen bu yoğun ama dengeli çekirdekleri kavururken kırmızı meyve aromaları ve ideal asiditeyi de ön planda tutmayı amaçladık.
Yöre/Region: Sumatra Batak
Varyete/Variety: S-795
İşlem/Process: Yarı yıkanmış (wet-hulled)
Tat profili / Flavour: Çikolata, tatlı erik, ahududu
Gövde/Body: 5 / 5
Asidite/Acidity: 3 / 5
Rakım/Altitude: 1000-1700 metre
Fiyat: 57 TL / 250 gr
https://www.cofyrup.com/product-page/endonezya-sumatra
