Brezilya, dünyadaki kahvenin 1/3 ‘üne kaynaklık eden oldukça ünlü bir kahve üretim devidir.
Brazil Extra Elek 17/18, kuru proses ile freze edilir, yani çekirdek henüz kabuğu içerisindeyken açık alanda kurutulur. Bu tip, 17/18 elek sınıfında yer alır. Bu demektir ki 14/16 elekten çekirdek ebatı açısından bir boy daha büyüktür. Kabul gören genel kanıya göre, elek numarası ne kadar büyükse, kahve kalitesi o kadar yüksek de- mektir.
Region: Rio Minas
Growing: Altitude 800m- 1500 m
Arabica Variety: Red Catuai 144, Yellow Topazio
Harvest Period: May- August
Milling Process: Dry process
Aroma: Sweet
Flavor: Nutty chocolate
Body: Medium
Acidity: Soft
Cupping Notes: Chocolate notes, medium body, nutty, sweet, caramel, clean finish
